Dans une ambiance bohème et chic, les chambres et suites sont telles qu'on pouvait s'y attendre : des teintes douces, parfois acidulées, qui s'inspirent de la palette de couleurs du cadre majestueux des lieux. On retrouve dans la décoration tout le savoir-faire et le goût de Jocelyne Sibuet, qui comme à son habitude a su chiner des pièces qui subliment l'atmosphère. Lustres en coquillages, lits à baldaquins, têtes de lits à montants aux tissus chamarrés, guéridons ananas, bureaux en rotin bruns et mobilier en bambou réalisés sur-mesure par de petits artisans, ou encore trophées et boîtes à bijoux en coquillages, commodes en nacre d'esprit syrien et autres petits trésors chics et tropicaux chinés autour du monde... Chaque objet inspire une histoire, et chaque chambre se veut une ode au voyage, physique ou intérieur... Cet esprit ethnique et tropical s'inspire du style Gypset, contraction de "gypsy" et "jet-set" : le bohème chic.

Et parce que le cadre grandiose de Saint-Barth est une composante importante de la magie de l'hôtel, les suites disposent de grandes terrasses qui dominent l'océan et la baie des Flamands. Intimistes, certaines d'entre elles ont leur piscine et jardins privatifs... Un privilège dont on ne se lasse pas !