gyp-sea-hotel-nourriture-et-vingyp-sea-hotel-nourriture-et-vin

Food & Wine

emplacement de l'icône
Colombier Hill
icône flèche vers le bas
offre-alimentaire-gyp-sea-hotel-st-barts
Piscine et plaisirs gourmands

Pool Side Break

Que vous choisissiez de vous relaxer sur les transats à l'ombre des palmiers, au bord de la piscine ou dans nos fauteuils sur notre terrasse intimiste, une pause rafraîchissante vous attend au cœur de notre jardin exotique ! 


Salons au charme colonial

Nos Salons 

Vous pouvez également profiter de nos salons intérieurs au charme colonial et coloré tout en savourant une spécialité de notre menu ! Fauteuils en bambou, mobilier vintage en rotin et antiquités uniques... Ces touches successives créent une ambiance singulière, invitant à la détente.

gyp-sea-hotel-st-barts-déjeuner-dîner

Menu

Tomates et toasts grillés

12€

Gyp Sea Signature

23€
Accras de patate douce et raita de concombre

Tarama d'oursin

24€
au citron confit et pain grillé

Boîte de ventre de thon germon

25€
beurre épicé

Plateau de saumon fumé

34€
blinis et fromage frais

Truffe Pinsa

52€ / supplément Carte journalière : 25€
crème de mascarpone au comté

Jambon ibérique Bellota 100% Pata Negra

75€ / supplément Carte journalière : 45€
100 Gr

La pastèque sous forme de pizza

26€
fromage de chèvre frais et granola

Salade de Pampelonne :

32€
concombres, feta, tomates et olives taggiasche

Crudo de poisson selon la pêche

34€

Burrata 125gr

34€
tomates cerises et pesto
SIDES

Riz parfumé

10€

Frites

12€

Salade verte

14€

Pommes de terre rôties

16€

Frites à la truffe et au parmesan

25€

Salade César

34€
Salade romaine, parmesan, croûtons, poulet grillé et vinaigrette César

Gyp Sea Burger

38€
Pains, steak charolais, mayonnaise fumée, cheddar et bacon, frites

Brochettes de crevettes piquantes à l'ananas

44€
riz parfumé et sauce exotique

Crème de gnocchis frais à la truffe

52€ / supplément Carte journalière : 12€
Parmeggiano Reggiano et truffe fraîche

Sole grillée 4/600gr

85€ / supplément Carte journalière : 45€
Beurre des Caraïbes et aromatisé

Sélection de glaces et de sorbets

15€

Sundae vanille, caramel salé et cacahuètes

16€
Sundae à la vanille, au caramel et aux cacahuètes

Profiteroles

18€
Sauce au chocolat des Caraïbes de Valrhona

Assiette de fruits frais

25€
Profiter de l'instant présent

Délices intemporels

Laissez-vous tenter par l'instant présent, pour des pauses délicieuses en un rien de temps !

gyp-sea-hotel-nourriture-et-vin
gyp-sea-hotel-dejeuner-et-diner
gyp-sea-hotel-st-barts
st-barts-gyp-sea-hotel
gyp-sea-hotel-st-barts
gyp-sea-hotel-nourriture-et-vin
gyp-sea-hotel-dejeuner-et-diner
gyp-sea-hotel-st-barts
st-barts-gyp-sea-hotel
gyp-sea-hotel-st-barts
icône flèche gauche
icône flèche droite