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Food & Wine

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Colombier Hill
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Piscine et plaisirs gourmands

Pool Side Break

Que vous choisissiez de vous relaxer sur les transats à l'ombre des palmiers, au bord de la piscine ou dans nos fauteuils sur notre terrasse intimiste, une pause rafraîchissante vous attend au cœur de notre jardin exotique ! 


Salons au charme colonial

Nos Salons 

Vous pouvez également profiter de nos salons intérieurs au charme colonial et coloré tout en savourant une spécialité de notre menu ! Fauteuils en bambou, mobilier vintage en rotin et antiquités uniques... Ces touches successives créent une ambiance singulière, invitant à la détente.

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Menu

Houmous au citron confit et pain grillé

12 €

Tomates et toasts

12 €

Gyp Sea Signature

23€
Accras de patate douce et raita de concombre

Boîte de ventre de thon germon

24 €
beurre épicé

Frites de Halloumi et sauce au miel et à la moutarde

25 €

Plateau de saumon fumé

28 €
blinis et crème fraîche

La pastèque sous forme de pizza

26€
fromage de chèvre frais et granola

Bol végétarien

27 €
Riz, avocat, concombre, ananas, gomasio et halloumi grillé

Poisson cru du jour provenant de la pêche locale

31 €

Mozzarella di Buffala - 125g

32€
tomates cerises et pesto
SIDES

Frites

10 €

Salade verte

14 €

Tomates cerises

16 €

Frites à la truffe et au parmesan

25 €

Salade César

32 €
Salade romaine, parmesan, croûtons, poulet grillé et vinaigrette César

Penne avec sauce pomodoro et basilic

32€

Gyp Sea Burger

36€
Pains, steak charolais, roquette, aubergine, tomates séchées, mozzarella et frites

Brochettes de crevettes

40 €
riz parfumé, sauce aigre-douce

Thon grillé à la cajun

44€
crème d'avocat et mangues rôties

Riz aromatisé

8€

Sélection de glaces et de sorbets

15 €

Coupe de fruits rouges

16€

Profiteroles

18 €
Sauce au chocolat des Caraïbes de Valrhona

Assiette de fruits

25 €
Profiter de l'instant présent

Délices intemporels

Laissez-vous tenter par l'instant présent, pour des pauses délicieuses en un rien de temps !

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