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Food & Wine

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Colombier Hill
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piscine & fraîcheur

Pool Side Break

Que vous choisissiez de vous relaxer sur les transats à l'ombre des palmiers, au bord de la piscine ou dans nos fauteuils sur notre terrasse intimiste, une pause rafraîchissante vous attend au cœur de notre jardin exotique ! 


charme colonial

Nos Salons 

Vous pouvez également profiter de nos salons intérieurs au charme colonial et coloré tout en savourant une spécialité de notre menu ! Fauteuils en bambou, mobilier vintage en rotin et objets uniques chinés ... Ces touches successives créent une ambiance singulière, invitant à la détente.

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Menu

Houmous au citron confit et pain grillé

12 €

Tomates et toasts

12 €

Boîte de ventre de thon germon

24 €
beurre de piment

Boîte de petites sardines

24 €
beurre de piment

Frites de Halloumi et sauce au miel et à la moutarde

25 €

Plateau de saumon fumé

28 €
blinis et crème fraîche

Jambon ibérique Bellota 100% Pata Negra

70 €
100 Gr

Bol végétarien

26 €
Riz, avocat, concombre, mangue, gomasio et halloumi grillé

Poisson frais du jour provenant de la pêche locale

29 €

Carpaccio de bœuf

29 €
roquette et parmesan

Buratta des Pouilles 125 gr

31 €
tomates multicolores et huile de basilic

Salade romaine

32 €
parmesan, croûtons, bacon, poulet grillé et vinaigrette César

Gypsea Burger

36 €
Petit pain, steak de bœuf, roquette, aubergine, tomates séchées, mozzarella et frites

Burger végétarien

36 €
Pains, steak Beyond Meat, roquette, aubergine, tomates séchées, mozzarella et frites

Pâtes à la crème de truffe

38 €
jambon blanc et comté

Brochette de crevettes

40 €
riz parfumé et sauce aigre-douce

Houmous au citron confit et pain grillé

12 €

Tomates et toasts

12 €

Boîte de ventre de thon germon

24 €
beurre de piment

Boîte de petites sardines

24 €
beurre de piment

Frites de Halloumi et sauce au miel et à la moutarde

25 €

Plateau de saumon fumé

28 €
blinis et crème fraîche

Jambon ibérique Bellota 100% Pata Negra

70 €
100 Gr

Sélection de glaces et de sorbets

15 €

Sundae à la vanille, au caramel et aux cacahuètes

16 €

Gaufre du jour

18 €

Assiette de fruits

25 €
savourez le moment présent

Food and Wine à Saint-Barth

Laissez-vous tenter par un moment gourmand à Gyp Sea Hotel !

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