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Gyp Sea Beach Club à St Barth

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Saint-Jean
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Sea, sun, and chill
Bohemian Beach

Beach club bohème chic à souhait sur la plage, sublime, de Pélican au cœur du quartier branché de Saint-Jean. Gyp Sea Beach Club est le repaire idéal pour une pause détente, où chaque instant se savoure du matin au soir.Profitez d’une cuisine fusion tropicale et de cocktails exotiques à siroter les pieds dans le sable.

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Le meilleur restaurant
de St-Jean

Pour les amoureux de barbecue

Rôti, fumé, grillé, braisé - ici, de l'entrée au dessert, tout ou presque est fait au barbecue. Crab cake, tacos croustillants, lobster roll Boston style..des notes de fraîcheur qui équilibre les saveurs fumées. Une cuisine d'une simplicité chic et rustique, autour de produits locaux et de saison.

Menu déjeuner

À Partager

Pinsa à la truffe

52€
crème Mascarpone au Comté

Tarama d'oursin

24€
au citron confit et pain grillé

Boîte de ventrèche de thon Albacore

25€
à l'huile d'olive et pain grillé

Accras de patates douces 

25€
raïta de concombre

Crab cake

36 €
mayonnaise d'avocat
Entrées

Salade César au vieux parmesan à partager  

44€
blanc de poulet grillé +12€ / Crevettes grillées +20 €

Tacos croustillants

70€
thon & Caviar Golden Imperial by Casparian (2 pièces)

Salade Gyp Sea

32€
kale, avocat, mangue & gomasio

King crab 

60€/100gr
500gr ou 1kg, mayonnaise chipotle

Caviar Golden Imperial 

50gr : 330€ / 125gr : 820€ / 250gr : 1500€
by Casparian, blinis & condiments

Lobster Roll Boston Style

49 €

Coeur de saumon Kenmare

250gr : 140 € / 500gr : 260€
blinis & cream cheese

Salade Pampelonne

32 €
concombres, feta, tomates

Pastèque

26 €
chèvre frais et du granola

Crudo de poisson selon la pêche

34 €

Burrata 125gr

34 €
tomates cerises & pesto
Le coin des pâtes

Gnocchi frais

52€
à la Truffe & Parmesan 

Linguine alla Nerano pour 2 personnes

81€

Paccheri alla puttanesca

39 €
thon, anchois et câpres
Viandes au BBQ

Le Charolais burger All inclusive 

38€
black angus steack haché, cheddar, bacon, sauce BBQ blanche, salade, tomate, oignon & frites 

Pièce du boucher grillée

Bavette de Boeuf Wagyu aux épices douces 

65€
chou-fleur fumé & jus court au tamarin

Volaille fermière grillée aux saveurs créoles

Demi 42 € / Entier 79 €
patates douces à la braise, jus de rôtisserie Habanero

Baby back ribs Texan style

46 €
salade de choux BBQ
Poissons

Sole meunière 400/600g

85€
beurre exotique & riz parfumé

Langouste grillée au citron confit

17€/100gr
patates douces grillées

Poisson à partager au BBQ

salsa de maïs grillé, légumes au colombo

Brochettes de crevettes piquantes à l'ananas

44€
sauce exotique et riz parfumé

Jambe de poulpe snackée

48 €
condiment poivrons rouges grillés et chorizo ibérique
SIDES

Salade de choux BBQ

10€

Frites à la Truffe & Parmesan

25€

Légumes grillés au colombo

14 €

Riz parfumé

10 €
ail rôti et herbes fraîches

Épi de maïs grillé

12 €

Frites feta & origan

12 €
Le coin des pâtes

Dessert du moment

XL : 45€ XXL : 90€

Meringue crémeuse aux fruits exotiques

17€

Profiteroles croustillantes à la vanille

XL 45€ / XXL 90 €
sauce chocolat

Plateau de fruits exotiques à partager

45 €

Pecan pan cookie

16 €
glace vanille de Madagascar

Pastèque fraîche

1/4 : 20 € ; 1/2 : 40 €

Glaces et sorbets maison

15 €
glaces : Vanille, banane & citron vert, chocolat, bulgare, noisette Sorbets : noix de coco, pabana, mangue, fraise, corossol

Beignets de banane à la noix de coco, sauce chocolat

15 €
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Musique, rhums et cocktails
Le bar

Au Bar, l’ambiance est festive et décontractée ! Le DJ mixe pendant que le barman vous shake son meilleur Dark and Stormy ou vous initie aux rhums les plus rares.

club de plage à saint-barth

Lagon pastel & sable blanc
La plage

Située à l’extrémité est de la mythique plage de Saint-Jean, au bord d’un océan couleur bleu lagon, la plage de Pélican est un petit coin de paradis. Du matin au soir, on peut se la jouer cocktails et farniente, ou s’adonner à l’une des nombreuses activités proposées.

Tarifs matelas

Transat (face à la mer)

80 €

Transat

60 €

Lit

200 €

*Serviette et parasol inclus

Réservation : +590 5 90 63 33 01
ça s'active dans la baie de St Jean

Les activités

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Seabob

Votre nouveau jouet aquatique qui vous permettra de descendre jusqu'à 40 mètres de profondeur.

activité-à-faire-à-st-barth-Fliteboard

Fliteboard

Découvrez une planche de surf avec propulsion électrique.

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Plongée

Explorez les eaux transparentes de Saint-Barth et découvrez la richesse des ses fonds marins.

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Paddle

Offrez-vous de nouvelles perspectives en explorant la baie en équilibre sur une planche de paddle, seul ou guidé par un coach expérimenté.

Bateau

Bateau 

Notre concierge peut réserver votre journée en bateau pour vous !

Rubrique

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Bienvenue au
Coco Bar

Sous le soleil du Gyp Sea... Quand ce n'est pas en savourant un poisson du jour grillé ou des beignets banane-coco terriblement addictifs,  rendez-vous au Coco Bar ! Laissez-vous séduire par notre cocktail signature servi dans une noix de coco fraîche et découvrez notre sélection exquise de rhums.

100% kids-friendly
L'esprit famille

Ici, on se balade pieds nus sans se soucier du temps, sur l'une des plus belles plages de Saint-Barth. "Nous avons volontairement cultivé l'esprit Beach Club : un lieu bohème les pieds dans le sable, très chill et familial", explique Nicolas Sibuet. Prisé aussi bien par les happy few que les habitants de l'île, l'humeur y est à l'indolence matinée de chic.

Véritable paradis pour petits et grands : glaces et cookies, balades en Seabob, initiation au surf et paddleboard – ici, chacun trouve son bonheur pour des moments inoubliables en famille au bord de l’eau.

activités en famille
Born to be Gypsea

Gyp Sea Bazaar

Pour dénicher des merveilles gypset, on s'échappe la peau encore salée dans le Gyp Sea Bazaar. Couleurs gaies, belles matières naturelles et artisanat délicat sont vendus ici en pièces uniques ou en éditions limitées sur des textiles et des accessoires glanés au fil du temps !
flèche
une femme utilisant la boutique Gyp sea
illustration de feuillesillustration d'un chapeau

Coucher de soleil, brunch...
Événements spéciaux à Saint-Barthélemy

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Brunch de Thanksgiving

Le 28 novembre, le Gyp Sea Beach Club se transforme en destination ultime pour Thanksgiving. Savourez un délicieux buffet de brunch mettant à l’honneur les grands classiques de Thanksgiving revisités avec une touche tropicale, accompagnés de fruits de mer frais, de cocktails exotiques et de desserts gourmands. Une musique live viendra sublimer l’ambiance, créant une atmosphère festive et détendue, idéale pour partager un moment inoubliable en famille ou entre amis.

Célébrez Thanksgiving dans le cadre magnifique de Saint-Barth pour une expérience mémorable !

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Sunset Bliss avec Kaz James

Rejoignez-nous le 28 décembre au Gyp Sea Beach Club, Saint-Barth, pour une soirée au coucher du soleil inoubliable. Vibrez au rythme des sons house et deep house d’un DJ local, avant de vous laisser emporter par l’énergie explosive de Kaz James, artiste de renommée mondiale. De 18h à 22h, laissez-vous porter par une vue imprenable sur la plage, une musique exceptionnelle et une ambiance incroyable.

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Kaz James : Une icône mondiale de la musique électronique

Originaire de Melbourne, Kaz James est devenu une figure incontournable de la musique électronique. Maîtrisant l'art des platines, il s'est fait un nom dans la scène underground avant d'attirer l'attention de la légende Frankie Knuckles. Connu pour ses hits tels que "Not In Love", "Stronger" et "Footprints", Kaz a joué dans des lieux emblématiques à travers le monde, notamment lors de sa résidence au célèbre Alemagou à Mykonos.

Avec des sorties à venir sur des labels comme Rose Avenue de Rufus Du Sol et son propre label, Krushes, Kaz James continue de façonner la scène musicale électronique. Ne manquez pas son concert électrisant au Gyp Sea Beach Club le 28 décembre !

Élevez votre expérience avec des tables VIP

Élevez votre expérience avec des tables VIP.

Pour une touche de luxe supplémentaire, nos tables VIP comprennent :

  • Service de bouteilles
  • Accès exclusif
  • Sièges prioritaires
  • Service personnalisé
  • Parking VIP

‍Prixdisponibles sur demande.

N'attendez pas, réservez votre place pour cette soirée extraordinaire.
📧 Réservations: allyouneed@gypsea-stbarth.com

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Nouvel An 2025 à Saint Barth

Célébrez le réveillon du Nouvel An avec style à Saint Barth. Rejoignez-nous le 31 décembre pour une nuit inoubliable avec Swedish House Mafia en tête d'affiche, pour une soirée épique de musique et de festivités.

De 22h à 4h, laissez-vous emporter par les sons vibrants de la Progressive et de l’Electro House, alors que Saint-Barth devient le lieu de fête par excellence. Célébrez l’arrivée de 2025 avec une musique iconique et une ambiance magique sous les étoiles.

Swedish House Mafia : les icônes mondiales de la musique électronique

Swedish House Mafia, le légendaire trio composé d’Axwell, Steve Angello et Sebastian Ingrosso, est un pionnier dans le monde de la musique électronique. Connus pour leurs hits emblématiques tels que "Don't You Worry Child" et "Save the World", leurs performances mémorables et leur son unique ont fait d’eux des superstars mondiales. Avec une carrière marquée par des stades complets et des têtes d’affiche de festivals, ils continuent de repousser les limites et d’inspirer le public à travers le monde.

Élevez votre expérience avec des tables VIP

Pour une expérience exclusive et luxueuse du réveillon du Nouvel An, nos tables VIP incluent :

  • Des performances d'exception
  • Service de bouteilles inclus
  • Service de serveuses VIP
  • Mixers et boissons non alcoolisées

  • Accès Table VIP

Prix disponibles sur demande.

N'attendez pas, réservez votre place pour cette soirée extraordinaire.
📧 Réservations: nye@palmtreecrew.com

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Sunset Bliss avec Jimmy Sax


Réservez votre soirée du 3 janvier et rejoignez-nous au Gyp Sea Beach Club pour une soirée au coucher du soleil unique en son genre. De 18h à 22h, profitez d’un mélange parfait de musique vibrante, de vues spectaculaires et d’une ambiance inégalée. Commencez la soirée avec des sons chill-out sélectionnés par un talentueux DJ local, puis, alors que le soleil disparaît à l’horizon, laissez-vous emporter par la performance live envoûtante de Jimmy Sax, un artiste qui réinvente la musique électro-saxophone.

Laissez la musique vous emporter tout au long de la soirée, sirotez des boissons rafraîchissantes, sentez la brise de l’océan et savourez la magie d’un coucher de soleil à Saint-Barth.

Jimmy Sax : Le maître de l'électro-saxophone

Connu pour ses performances à la fois énergiques et empreintes de soul, Jimmy Sax mêle les sonorités suaves du saxophone aux beats modernes de la musique électronique, créant un son unique et inoubliable. Sa musique transcende les genres, passant avec fluidité des grooves chill-out aux rythmes électrisants qui enflamment le public. Que ce soit sur des scènes internationales ou dans des beach clubs intimistes, Jimmy Sax séduit les spectateurs par son talent inégalé et son énergie contagieuse.

Ne manquez pas l’opportunité de vivre la magie de Jimmy Sax en live au Gyp Sea Beach Club.

Élevez votre expérience avec des tables VIP.

Pour ceux qui recherchent une expérience haut de gamme, nos tables VIP offrent le summum de l'exclusivité et du confort :

  • Service de bouteilles
  • Accès exclusif
  • Sièges prioritaires
  • Service personnalisé
  • Parking VIP

Prix disponibles sur demande.

N'attendez pas, réservez votre place pour cette soirée extraordinaire.
📧 Réservations: allyouneed@gypsea-stbarth.com

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Sur Instagram

@gypsea_stbarth