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Gyp Sea Beach Club à St Barth

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Saint-Jean
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Sea, sun, and chill
Bohemian Beach

Beach club bohème chic à souhait sur la plage, sublime, de Pélican au cœur du quartier branché de Saint-Jean. Gyp Sea Beach Club est le repaire idéal pour une pause détente, où chaque instant se savoure du matin au soir.Profitez d’une cuisine fusion tropicale et de cocktails exotiques à siroter les pieds dans le sable.

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Le meilleur restaurant
de St-Jean

Pour les amoureux de barbecue

Rôti, fumé, grillé, braisé - ici, de l'entrée au dessert, tout ou presque est fait au barbecue. Crab cake, tacos croustillants, lobster roll Boston style..des notes de fraîcheur qui équilibre les saveurs fumées. Une cuisine d'une simplicité chic et rustique, autour de produits locaux et de saison.

Menu déjeuner

À Partager

Pinsa à la truffe

52€
crème Mascarpone au Comté

Tarama d'oursin

24€
au citron confit et pain grillé

Boîte de ventrèche de thon Albacore

25€
à l'huile d'olive et pain grillé

Accras de patates douces 

25€
raïta de concombre

Crab cake

36 €
mayonnaise d'avocat
Entrées

Salade César au vieux parmesan à partager  

44€
blanc de poulet grillé +12€ / Crevettes grillées +20 €

Tacos croustillants

70€
thon & Caviar Golden Imperial by Casparian (2 pièces)

Salade Gyp Sea

32€
kale, avocat, mangue & gomasio

King crab 

60€/100gr
500gr ou 1kg, mayonnaise chipotle

Caviar Golden Imperial 

50gr : 330€ / 125gr : 820€ / 250gr : 1500€
by Casparian, blinis & condiments

Lobster Roll Boston Style

49 €

Coeur de saumon Kenmare

250gr : 140 € / 500gr : 260€
blinis & cream cheese

Salade Pampelonne

32 €
concombres, feta, tomates

Pastèque

26 €
chèvre frais et du granola

Crudo de poisson selon la pêche

34 €

Burrata 125gr

34 €
tomates cerises & pesto
Le coin des pâtes

Gnocchi frais

52€
à la Truffe & Parmesan 

Linguine alla Nerano pour 2 personnes

81€

Paccheri alla puttanesca

39 €
thon, anchois et câpres
Viandes au BBQ

Le Charolais burger All inclusive 

38€
black angus steack haché, cheddar, bacon, sauce BBQ blanche, salade, tomate, oignon & frites 

Pièce du boucher grillée

Bavette de Boeuf Wagyu aux épices douces 

65€
chou-fleur fumé & jus court au tamarin

Volaille fermière grillée aux saveurs créoles

Demi 42 € / Entier 79 €
patates douces à la braise, jus de rôtisserie Habanero

Baby back ribs Texan style

46 €
salade de choux BBQ
Poissons

Sole meunière 400/600g

85€
beurre exotique & riz parfumé

Langouste grillée au citron confit

17€/100gr
patates douces grillées

Poisson à partager au BBQ

salsa de maïs grillé, légumes au colombo

Brochettes de crevettes piquantes à l'ananas

44€
sauce exotique et riz parfumé

Jambe de poulpe snackée

48 €
condiment poivrons rouges grillés et chorizo ibérique
SIDES

Salade de choux BBQ

10€

Frites à la Truffe & Parmesan

25€

Légumes grillés au colombo

14 €

Riz parfumé

10 €
ail rôti et herbes fraîches

Épi de maïs grillé

12 €

Frites feta & origan

12 €
Le coin des pâtes

Dessert du moment

XL : 45€ XXL : 90€

Meringue crémeuse aux fruits exotiques

17€

Profiteroles croustillantes à la vanille

XL 45€ / XXL 90 €
sauce chocolat

Plateau de fruits exotiques à partager

45 €

Pecan pan cookie

16 €
glace vanille de Madagascar

Pastèque fraîche

1/4 : 20 € ; 1/2 : 40 €

Glaces et sorbets maison

15 €
glaces : Vanille, banane & citron vert, chocolat, bulgare, noisette Sorbets : noix de coco, pabana, mangue, fraise, corossol

Beignets de banane à la noix de coco, sauce chocolat

15 €
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Musique, rhums et cocktails
Le bar

Au Bar, l’ambiance est festive et décontractée ! Le DJ mixe pendant que le barman vous shake son meilleur Dark and Stormy ou vous initie aux rhums les plus rares.

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Lagon pastel & sable blanc
La plage

Située à l’extrémité est de la mythique plage de Saint-Jean, au bord d’un océan couleur bleu lagon, la plage de Pélican est un petit coin de paradis. Du matin au soir, on peut se la jouer cocktails et farniente, ou s’adonner à l’une des nombreuses activités proposées.

Tarifs matelas

Transat (face à la mer)

80 €

Transat

60 €

Lit

200 €

*Serviette et parasol inclus

Réservation : +590 5 90 63 33 01
ça s'active dans la baie de St Jean

Les activités

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Seabob

Votre nouveau jouet aquatique qui vous permettra de descendre jusqu'à 40 mètres de profondeur.

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Fliteboard

Découvrez une planche de surf avec propulsion électrique.

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Plongée

Explorez les eaux transparentes de Saint-Barth et découvrez la richesse des ses fonds marins.

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Paddle

Offrez-vous de nouvelles perspectives en explorant la baie en équilibre sur une planche de paddle, seul ou guidé par un coach expérimenté.

Bateau

Bateau 

Notre concierge peut réserver votre journée en bateau pour vous !

Rubrique

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Bienvenue au
Coco Bar

Sous le soleil du Gyp Sea... Quand ce n'est pas en savourant un poisson du jour grillé ou des beignets banane-coco terriblement addictifs,  rendez-vous au Coco Bar ! Laissez-vous séduire par notre cocktail signature servi dans une noix de coco fraîche et découvrez notre sélection exquise de rhums.

100% kids-friendly
L'esprit famille

Ici, on se balade pieds nus sans se soucier du temps, sur l'une des plus belles plages de Saint-Barth. "Nous avons volontairement cultivé l'esprit Beach Club : un lieu bohème les pieds dans le sable, très chill et familial", explique Nicolas Sibuet. Prisé aussi bien par les happy few que les habitants de l'île, l'humeur y est à l'indolence matinée de chic.

Véritable paradis pour petits et grands : glaces et cookies, balades en Seabob, initiation au surf et paddleboard – ici, chacun trouve son bonheur pour des moments inoubliables en famille au bord de l’eau.

activités en famille
Born to be Gypsea

Gyp Sea Bazaar

Pour dénicher des merveilles gypset, on s'échappe la peau encore salée dans le Gyp Sea Bazaar. Couleurs gaies, belles matières naturelles et artisanat délicat sont vendus ici en pièces uniques ou en éditions limitées sur des textiles et des accessoires glanés au fil du temps !
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une femme utilisant la boutique Gyp sea
illustration de feuillesillustration d'un chapeau

Mariage, anniversaire... privatisez Gyp Sea Beach
Vos événements

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Événement privé

Vous cherchez un endroit pour organiser une fête privée au bord de l'océan ? Bienvenue au Gyp Sea Beach Club.

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Fête d'anniversaire à Saint-Barthélemy

Prenez possession de notre Beach Club pour une fête d'anniversaire qui laissera un souvenir impérissable.

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Privatiser Gyp Sea Hotel

Situé sur les hauteurs de Colombier et surplombant la baie des Flamands, Gyp Sea Hotel vous accueille dans ses 22 bungalows de charme qui créent l'ambiance idéale pour réunir vos amis et votre famille à St Barth.

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Evénement d'entreprise à Saint Barth

Découvrez le lieu idéal pour vos événements d'entreprise au Gyp Sea, sur l'époustouflante île de Saint-Barth. Avec des installations luxueuses, un service impeccable et un environnement serein, le Gyp Sea offre un cadre idéal pour des conférences, des retraites de consolidation d'équipe ou des réunions exclusives avec des clients. Rendez votre événement inoubliable grâce à notre multitude de possibilités !

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Mariages à St-Barth

Vous rêvez d'un mariage idyllique à St Barth sur une plage paradisiaque ? Bienvenue au Gyp Sea Beach Club, la plage privée de l'hôtel Gyp Sea !

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Sur Instagram

@gypsea_stbarth